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ヘルプミー!



3本のうち一本だけ、
育たないし雨もいっぱい降って水も足りてるはずなのに
しなしなぐったりのオクラ。

他の2本はもう少し大きくてあちこち葉っぱが出てます。





ハツカダイコンもう二十日くらい経ったけどひょろひょろ。

これから大きくなるのかなあ?





なんかナスの葉っぱが一本変!
紫でまだら。

他の2本は青々滑らかな葉っぱなのに!



うえーん、
何でにゃんこー
(>_<)
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ぁゃしぃ畑

近所のイケメンおじいちゃんに
「ナスは切れたかい?」
(収穫出来た?って意味かな)
と聞かれ、
そういえば先日収穫したナス1号についてはあちこちのご近所さんから
「ナス出来てるね~!」
と声をかけてもらってて

ああ、ご近所のみなさんがこの下手くそマイ畑をあたたかい眼差しで見守ってくれてるのね~と
ウレシ恥ずかしく思いながら今日も日が落ちてから畑。



日よけと砂ぼこり対策。
あやしい。


ひと月ほど前、なーんも考えずにサラダゴボウのタネを1mくらいのところに一袋(500粒とか書いてあった)「ぜーんぶ」まいてしまった。

当然ぎゅうぎゅうのすし詰め状態で芽が出ました。

勿体無いけど減らしました。




こんなちんこい畑でゴボウのタネ蒔いてる人なんかいないので
(と言うか商売でゴボウやってるうちくらいしか作ってない)
泣く泣くむしってる姿はさぞかし滑稽だと思います。

ちなみに、同じように一袋ぜーんぶまいてみたミニニンジンは~



これしか生えてこなかったよーえーん。

この辺はみーんな畑をやっていて、ほうれん草やきゅうり、ゴボウなんか出荷するように作っているお家も多いので、

想像してみてください、
その中にポツンとこんなヘンテコな畑があったら。。。。


まあ注目するわな(笑)











マイ畑、マイ茄子。



マイ畑のナス。

かなりぎゅうぎゅうに植えてしまった。。
だって植える時の苗は小さかったんだモン!!
(当たり前)

一昨日、初ナス収穫です!!



一個。
ガラケーサイズ。

嬉しい。
ナス、スーパーにいっぱい売ってるけど嬉しい。
マイナス。myナス。



塩でもんで水気を絞って、超浅漬けでいただき~☆

おー!!!
今年のは苦くない!!
(去年何故か苦いナスをこさえた)

ウマヅラハギを捌いて食べてみる

先日ヒラメは結構楽チンですよ~的な記事を書いたところ、
じゃあめんどい魚は何ですか?と言うコメントいただきました。

まあ、魚いじり好きなんでけしてめんどい事はないんですが、




ウマヅラハギ。

これは買ってくると、
とにかく新鮮なうちに肝を取りたいので
すぐ捌かねばっ!!!
と焦らされます。

で、私だけかもしれませんがカワハギやこのウマヅラハギを捌く時、外側の厚い皮を素手でいじくり回すと
後から指の皮膚がボロボロになります。
何か酵素パワーとかかよってくらいボロボロ。

だからビニール手袋をして皮をはぎます。


で、肝を食べたいので、胆嚢を絶対に破らないように神経を使います。
破ると苦くて苦くて、
もうなんとも言えないレベルの苦さになるので(経験談)
ブラックジャックになった気分で内臓を取り出します。


で、カワハギもそうなんですけど、
あの厚い皮の下にはさらにうす~い皮があるわけです。
刺身にするのに、あのうす~い皮は本当に薄くて取りにくいです。




はい、肝と、あと産卵の時期で卵たっぷり。
これもう少ししたら肝はすっかり小さくなってあまり嬉しくない事になります。
ちょうど好みの時期です。

卵は一個前の記事のオコゼと一緒に煮て食べちゃいました。


この時の写真がなかったけど古いのがあった。カワハギだけど、大差なし。

刺身は確実に肝醤油でいただくっ!!!
激ウマヅラハギだこのヤローって感じです。

この肝醤油刺身が美味すぎるので、
多少めんどいなーと思ってもカワハギ、ウマヅラハギはやめられんのです!

オコゼ料理あれこれ



オコゼ8匹で400円!!!
持ってけドロボー的な感じで購入。

オコゼは背中のトゲトゲに毒があって危ないみたいです。

魚屋さんでツンツンしようとしたら怒られました(笑)

トゲトゲをハサミで切って、こわいからお腹の方のトゲトゲも切って、
ぐにゃっとしてるから私のような素人はハサミでおケツの穴からチョキチョキエラの方へ切って内臓取り出し。

小物につき内臓は勿体無いとか言わないで捨てちゃって(大物だったら肝やら胃袋食べたいとこだけど)

とりあえずお水でちゃぷっと洗って下ごしらえ完了。



おこなの?



小さい事を伝えたくて野菜生活100置いてみました(^_^;)


オコゼは皮こそぶにゃっとしていますが身は結構しっかりしてて扱いやすいと私は思います。

2匹は刺身。

これを2回食べられました。

1匹は刺身になった2匹分の皮も使って、
フグのそれをイメージして湯引きしてポン酢でいただくのだ。

何か高級料理屋さんみてーだす。

お味に癖はなくてさっぱりいただけますーオススメ。



3匹は塩ふってしばし放置→軽く水洗い→もっかい塩ふって塩焼き。

ありゃ、写真なかった(−_−;)

2匹を煮付け。
先日捌いたウマヅラハギの卵と一緒に煮てみました~。


そんでもって、刺身の時に出たアラで
味噌汁作っちゃます。

残すところほとんどなく美味しくいただいちゃいました。


おこなの?


しつこい?おこなの?

(オコゼを捌いていると必ず言ってしまう)




ちょい前記事画像


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作者プロフィール

望月うさぎです☆

野うさぎ倶楽部

Author:野うさぎ倶楽部
生息地:長野県の山・群馬県の田舎の方
好物 :お酒・炭水化物・濁り湯
趣味 :温泉・魚をさばく
特技 :鯵の開き
夢  :うさぎ漫画でみんなをシアワセにしる

和歌山の双子パンダ桜浜・桃浜ちゃんの名付け親になりました!

ようこそ♪
まったりうさぎのイラストや漫画を描いて、売ってみたり、upしてみたり・・・趣味の世界です。

売上金などを主に捨て犬猫の保護活動をされている方に寄付してみたりしています。
どこかで誰かがうさぎを見て笑顔になってくれたら・・・
元気の素目指してのんびり頑張ります。

【野うさぎ倶楽部の活動】

①野うさぎ漫画を描いてupする
②自作の野うさぎグッズの販売
③売上をどこかへ寄付
④ブログ(ここ)を書く、ここからお友達の輪を広げる
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