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サザエのつぼ焼き

調理(される方)、なう。





・・・と、サザエがTwitterでつぶやいていたら正直申しワケなくて発狂しますが、

多分それほどあれこれ考えてはいないと思うので、

つぼ焼き。


一個300円ですよ、素晴らしい本庄鮮魚センター。
狂ったように行ってます。
服も買わず、髪も自分で切り、魚を買う。うーん、考えものですね。


つぼ焼き、このスタイルでいけます。むしろベストなやりかた。
魚焼きの網?鉄板付いてるやつはいつまで待っても焼けません。網だけ使用。





コツというか、
グツグツしてきたら、一旦火から外し、
サザエちゃんの本体をにょ~っと出して、

口?ザリザリする部分です、身の前半(オレンジのとこ)の素人でも食べられる辺りにある硬い部分を取ってしまいます。
大体の人がじゃりっとするっていうのはここだと私は思ってます。


で、一口大に切って、殻に戻し、汁は白いぶにゃぶにゃがでてたらお玉サイズの網でこして、
みりん、酒、醤油を足してこれまた殻に戻し、

またグツグツ言わせたら醤油だけもいちどチラリでオツケイです。



まあ、サザエの食べにくさを考えた
親切なおもてなしサザエのつぼ焼きです。



置きにくいときはお塩を緩衝材というか土台というかにしてね。
でもその塩は食べないでね、しょっぱいから。

おいひいよ。

昨日お米を手渡しで販売した方に、
美味しそうなお酒をいただいたので、
ちょうどぴったんこでございます!!!
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完売御礼!!

こんばんは!!

寒くなりましたねえ~
日に日に寒くなっていくので、記事を書くときはいつもこのネタから始まってる気がします(笑)

今年の新米は完売いたしました!!
現在ご注文メール下さっている方へお送りする分で終了となります。
(メールの返信が遅れております、ご了承ください)

ご購入下さった皆様、本当にありがとうございました!!!

来年も無事販売できますよう、そして是非来年もご購入くださいませ!!!!

お礼のDM(なんじゃそりゃ)も後ほど送らせていただきます。


2014年産はぜかけ米はざかけ米、まだまだ販売中です!

こんにちは!

日に日に寒くなっていきますね。

私は先週ばっちり風邪をひいてしまいました、皆様もお気をつけて。

さて、天日干しにした美味しいはぜかけ(はざかけ)米の販売です。
ご入金、ご連絡がいただけないためキャンセルにさせていただいた方などの分も含めて、
あと数十キロ販売可能でございます✩
もちろん、ご注文いただいてから籾からの精米になりますので、
精米したてのお米をお届けいたします。

10キロ4200円(送料別)
箱詰めでお届けいたしますので、ご贈答用にもどうぞ。

ご注文は
asakome1@yahoo.co.jp
まで、お名前、ご住所を記載の上、希望の数量をご連絡くださいませ。
ご入金確認後の発送となります。
お手続きをスムーズにすすめるため、宅配時のご希望のお日にちや時間帯などもお伝えいただけると幸いです。

それでは、ご注文お待ちしております!

フォタテガイ・アマダイ・モーツァルト

タイトルはとりあえず、アマダイって聞くとなんとなく!って感じです。
あはは。どでもいい。
(´>∀<`)

先日の甘鯛くんとホタテちゃんのその後であります
(´∀`*)
簡単なレシピ付き~。

甘鯛くんは絶対鱗を残して!!
三枚におろしまして、軽く塩をふり置きます、出てきた水分を拭き取り下ごしらえ終了~。



一口大に切って味付け用の塩をふり、身の部分だけ片栗粉をまぶして
皮目から高温の油でジュワッと揚げる!!!

甘鯛の松かさ揚げですにゃ~。
鱗サクサク身はふかふかでうまっ!
正直、醤油が合います、ハイ、塩で、、とか言いたくなる見た目ですが、醤油ちょんちょんですコレ。



ホタテちゃんは、ひもと貝柱、ほうれん草ときのこで中華風炒め!
にんにくをきかせた八宝菜的お味で!!



甘鯛とホタテ貝柱ソテー、レモンバター醤油ソース!
色気ないけど、まあまあ、、洋風で美味しい~
ソースかける前に写真撮って、そのまま食べちった。



ホタテとほうれん草ときのこのシチュー。
きのことホタテをバターでさっと炒めて、火を止めて、小麦粉適当に入れて、まぜまぜして、
粉っぽくなくなったら牛乳入れて、火をつけて、まぜまぜして、ほうれん草入れて、
コンソメ、塩で味付け!
水で戻したポルチーニ茸とか入れるとちょっとファミレスの味(笑)
いや、かなり美味しくなるよ✩



うーん、大満足~
(≧∇≦*)

ちゃっちゃん、御馳走様でしたあ。
ちゃんと美味しくいただいたでえ。

皆様、魚、待ってます!!!(笑)


甘鯛くんとホタテちゃん


ちゃっちゃんからホタテをいただきました
(∩´∀`)∩ワーイ


その日私は甘鯛を買ったんだな。。

さて、どうやっていただいたでしょ~
(≧∇≦*)

今日のごはん食べてから続き書くわあ

20キロ梱包一例



お米お買い求め下さった皆様、
本当にありがとうございます!

まだまだご注文はお受けしております。

20キロをご購入くださった方が今年は結構いらっしゃいまして、
箱一つで入るんですけど袋の数が多いとこんな感じで紐で(/^▽^)/

これで10キロと送料変わりませんです。
送料に関しては量が多めの方がお得になっていく傾向ですかねえ。

ところが、割引があったり無かったりで、送料の計算は毎年本当に頭イタタです。

寒くなってきましたね、
皆さまくれぐれも無理をされませぬよう、御自愛下さいませ。

ちょい前記事画像


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作者プロフィール

望月うさぎです☆

野うさぎ倶楽部

Author:野うさぎ倶楽部
生息地:長野県の山・群馬県の田舎の方
好物 :お酒・炭水化物・濁り湯
趣味 :温泉・魚をさばく
特技 :鯵の開き
夢  :うさぎ漫画でみんなをシアワセにしる

和歌山の双子パンダ桜浜・桃浜ちゃんの名付け親になりました!

ようこそ♪
まったりうさぎのイラストや漫画を描いて、売ってみたり、upしてみたり・・・趣味の世界です。

売上金などを主に捨て犬猫の保護活動をされている方に寄付してみたりしています。
どこかで誰かがうさぎを見て笑顔になってくれたら・・・
元気の素目指してのんびり頑張ります。

【野うさぎ倶楽部の活動】

①野うさぎ漫画を描いてupする
②自作の野うさぎグッズの販売
③売上をどこかへ寄付
④ブログ(ここ)を書く、ここからお友達の輪を広げる
⑤実家(佐久)のはぜかけ米を売る
⑥畑を耕して野菜を作る

などなどです、何かご協力いただける方がいらっしゃいましたらどうぞご連絡くださいませ。

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