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フォタテガイ・アマダイ・モーツァルト

タイトルはとりあえず、アマダイって聞くとなんとなく!って感じです。
あはは。どでもいい。
(´>∀<`)

先日の甘鯛くんとホタテちゃんのその後であります
(´∀`*)
簡単なレシピ付き~。

甘鯛くんは絶対鱗を残して!!
三枚におろしまして、軽く塩をふり置きます、出てきた水分を拭き取り下ごしらえ終了~。



一口大に切って味付け用の塩をふり、身の部分だけ片栗粉をまぶして
皮目から高温の油でジュワッと揚げる!!!

甘鯛の松かさ揚げですにゃ~。
鱗サクサク身はふかふかでうまっ!
正直、醤油が合います、ハイ、塩で、、とか言いたくなる見た目ですが、醤油ちょんちょんですコレ。



ホタテちゃんは、ひもと貝柱、ほうれん草ときのこで中華風炒め!
にんにくをきかせた八宝菜的お味で!!



甘鯛とホタテ貝柱ソテー、レモンバター醤油ソース!
色気ないけど、まあまあ、、洋風で美味しい~
ソースかける前に写真撮って、そのまま食べちった。



ホタテとほうれん草ときのこのシチュー。
きのことホタテをバターでさっと炒めて、火を止めて、小麦粉適当に入れて、まぜまぜして、
粉っぽくなくなったら牛乳入れて、火をつけて、まぜまぜして、ほうれん草入れて、
コンソメ、塩で味付け!
水で戻したポルチーニ茸とか入れるとちょっとファミレスの味(笑)
いや、かなり美味しくなるよ✩



うーん、大満足~
(≧∇≦*)

ちゃっちゃん、御馳走様でしたあ。
ちゃんと美味しくいただいたでえ。

皆様、魚、待ってます!!!(笑)


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>>何故に昼限定!?

いきなり昼夜営業だと大変かと思いまして‥(^^;;

Re: タイトルなし

何故に昼限定!?

> なんか昼限定とかで定食屋さん始められそうですなぁ(≧∇≦)

Re: わーいヽ(^。^)ノ

ウロコがサクサク~ってなって美味です!!

ご馳走様~!!!
ヽ(*´∀`)ノ

> 美味しくしてもらえてフォターテも嬉しそうv-354
>
> 喜んでもらえてよかた>゜))))彡(^O^)/
>
> アマ-ダイは若狭焼きの揚げバージョン
>
> ふむふむ、油で揚げるという手があったかv-352v-352v-352
>
> いい勉強になりますた

Re: 美味しそう!

やりたあい♡

> お店出だす料理みたい!小料理屋ができそう(*^^)v

なんか昼限定とかで定食屋さん始められそうですなぁ(≧∇≦)

同じく

美味しそう

No title

うまそうだね~
食べたーい(^O^)/

わーいヽ(^。^)ノ

美味しくしてもらえてフォターテも嬉しそうv-354

喜んでもらえてよかた>゜))))彡(^O^)/

アマ-ダイは若狭焼きの揚げバージョン

ふむふむ、油で揚げるという手があったかv-352v-352v-352

いい勉強になりますた

美味しそう!

お店出だす料理みたい!小料理屋ができそう(*^^)v
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作者プロフィール

望月うさぎです☆

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Author:野うさぎ倶楽部
生息地:長野県の山・群馬県の田舎の方
好物 :お酒・炭水化物・濁り湯
趣味 :温泉・魚をさばく
特技 :鯵の開き
夢  :うさぎ漫画でみんなをシアワセにしる

和歌山の双子パンダ桜浜・桃浜ちゃんの名付け親になりました!

ようこそ♪
まったりうさぎのイラストや漫画を描いて、売ってみたり、upしてみたり・・・趣味の世界です。

売上金などを主に捨て犬猫の保護活動をされている方に寄付してみたりしています。
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元気の素目指してのんびり頑張ります。

【野うさぎ倶楽部の活動】

①野うさぎ漫画を描いてupする
②自作の野うさぎグッズの販売
③売上をどこかへ寄付
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