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サザエのつぼ焼き

調理(される方)、なう。





・・・と、サザエがTwitterでつぶやいていたら正直申しワケなくて発狂しますが、

多分それほどあれこれ考えてはいないと思うので、

つぼ焼き。


一個300円ですよ、素晴らしい本庄鮮魚センター。
狂ったように行ってます。
服も買わず、髪も自分で切り、魚を買う。うーん、考えものですね。


つぼ焼き、このスタイルでいけます。むしろベストなやりかた。
魚焼きの網?鉄板付いてるやつはいつまで待っても焼けません。網だけ使用。





コツというか、
グツグツしてきたら、一旦火から外し、
サザエちゃんの本体をにょ~っと出して、

口?ザリザリする部分です、身の前半(オレンジのとこ)の素人でも食べられる辺りにある硬い部分を取ってしまいます。
大体の人がじゃりっとするっていうのはここだと私は思ってます。


で、一口大に切って、殻に戻し、汁は白いぶにゃぶにゃがでてたらお玉サイズの網でこして、
みりん、酒、醤油を足してこれまた殻に戻し、

またグツグツ言わせたら醤油だけもいちどチラリでオツケイです。



まあ、サザエの食べにくさを考えた
親切なおもてなしサザエのつぼ焼きです。



置きにくいときはお塩を緩衝材というか土台というかにしてね。
でもその塩は食べないでね、しょっぱいから。

おいひいよ。

昨日お米を手渡しで販売した方に、
美味しそうなお酒をいただいたので、
ちょうどぴったんこでございます!!!
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生息地:長野県の山・群馬県の田舎の方
好物 :お酒・炭水化物・濁り湯
趣味 :温泉・魚をさばく
特技 :鯵の開き
夢  :うさぎ漫画でみんなをシアワセにしる

和歌山の双子パンダ桜浜・桃浜ちゃんの名付け親になりました!

ようこそ♪
まったりうさぎのイラストや漫画を描いて、売ってみたり、upしてみたり・・・趣味の世界です。

売上金などを主に捨て犬猫の保護活動をされている方に寄付してみたりしています。
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②自作の野うさぎグッズの販売
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