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カスベ!!エイのヒレです。

毎度お馴染み本庄鮮魚センター。

女の子(イタタタタ)が服やカバンを買ったりネイルをするための、イワユル「おこづかい」な部分を
全て魚に捧げていると言っても過言ではない今日この頃です(笑)


「今日はカスペがあるよ!!」

なに!?火曜スペシャルか??

と素で思うくらい馴染みのない響きとビジュアル。。

今日は、カスベ(エイのヒレ)です。

全くどうやって食べたらいいのかわからない。
魚屋さんのおじさんは、煮てもいいし、揚げてチリソースが旨いよ!!って言ってました。

ベローン。。。。臭みなんかはないです。



鳥のようだ。。

(*´∀`)♪あなたがい~た~頃~は~
と、杉田かおるのアノ歌を口ずさみながら♪

ネットで調べても、煮物や唐揚げのレシピが出てきます。
そんなに扱いの難しい食材じゃないみたい。



軟骨なので、ハサミでじゃきじゃき切れちゃいます。

カスベ

落書きのように一口大に切ったときに、
( ゚д゚)ハッ!
もしや丸のまま煮込めば、
「フカヒレ煮込み」みたいになったのでは?!

しまった~!!!
と、思い、、、

あ、でも、あのフカヒレは乾燥させてあるのか、じゃあ、これも乾燥させれば。。。

・・・それでは居酒屋つまみのエイヒレになるだけではないか~
(o≧口≦)o

などと一人ジタバタしながら。。


とりあえず唐揚げ!

醤油・酒、
もしや臭みがあったらと、おろしにんにくなんかに漬けて、(結果的には臭みはないです)
片栗粉に少量小麦粉を混ぜたのをまぶしてカラッと揚げるのが最近の唐揚げスタイル。

火が通りにくいのかな~と思ったけれど、
普通に魚を唐揚げにする感覚で良さそうです✩

お味は、、、
カリ、トロ、ポリ、という経験したことのない食感!!
臭みなし!!というか、味はほとんどなく、下味の味。
クセがないので食べやすいです。
ただ、揚げたてはいいけれど、時間が経つと衣のカリ、が失われ、
ベショ、ドロ、ポリ(←軟骨の音w)に、なります。
私の調理法が悪いのかな?

やはり馴染みがない食べ物なので、
ちょっと食べる分には大変美味しい!!
でも鳥や魚の唐揚げのがいいかも!
といった感じです~。

残りは煮てみよう。続く。


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Re: No title

乾燥して炙ってあるのが定番ですよねえ。
言われてみたらエイの形ですが、身もどこかで売ってるんでしょうねえ~
おいしいのかな?

> エイヒレは居酒屋でしか見たことがありません
>
> もとの姿はそんなのだったんですねぇ

Re: 究極のめにうになるお

フグのひれ酒飲みたいにゃあ。。(@ ̄ρ ̄@)

> 美味し○ぼ究極対至高の対決の材料でエイがあったねv-520
>
> 唐揚げ、んまそーv-360
>
> 炙って日本酒に入れればヒレ酒

Re: .∵・(°ε°)ブッ!!

さとさんも、入隊してください!
(*´∀`*)

> 魚さばき隊に吹き出しました(笑)。

.∵・(°ε°)ブッ!!

魚さばき隊に吹き出しました(笑)。

究極のめにうになるお

美味し○ぼ究極対至高の対決の材料でエイがあったねv-520

唐揚げ、んまそーv-360

炙って日本酒に入れればヒレ酒

No title

エイヒレは居酒屋でしか見たことがありません

もとの姿はそんなのだったんですねぇ
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作者プロフィール

望月うさぎです☆

野うさぎ倶楽部

Author:野うさぎ倶楽部
生息地:長野県の山・群馬県の田舎の方
好物 :お酒・炭水化物・濁り湯
趣味 :温泉・魚をさばく
特技 :鯵の開き
夢  :うさぎ漫画でみんなをシアワセにしる

和歌山の双子パンダ桜浜・桃浜ちゃんの名付け親になりました!

ようこそ♪
まったりうさぎのイラストや漫画を描いて、売ってみたり、upしてみたり・・・趣味の世界です。

売上金などを主に捨て犬猫の保護活動をされている方に寄付してみたりしています。
どこかで誰かがうさぎを見て笑顔になってくれたら・・・
元気の素目指してのんびり頑張ります。

【野うさぎ倶楽部の活動】

①野うさぎ漫画を描いてupする
②自作の野うさぎグッズの販売
③売上をどこかへ寄付
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