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加賀太きゅうり、実食!!

でかい。

加賀太きゅうり。





見事に「す」が入ってた。




北陸出身の方々より、
「あんかけにして食べる」という情報をいただいたので、
ネットで調べたりしながら下処理。



タネを取り、皮をむいて・・・





これを煮てあんかけ?
そういえば冬瓜こうやって食べるなあ。
そんな感じかな。



ぐつぐつ・・・

かつおダシ多め、酒、みりん、砂糖少々
醤油を入れて味を見ながら、

「ダシ味強めのうす醤油味」といった感じで煮てみました。


できた。



他には何も入れず(かに缶とか勿体ないw)シンプルにいただいてみます。

ネットに、「わさびをとくと治部煮の味に」と書いてあったのでやってみる。


うん!

きめの細かい冬瓜のあんかけ、って感じかな?

10分ほど煮ましたがしゃくっとした食感。とろっとしたあんかけとよく合います。
ダシで煮てあるので上品なお味。

わさびを入れたら確かに治部煮!いや、治部煮食べたことないので、自分のイメージしていた治部煮の味!(笑)



沢山作ったので、冷蔵庫で冷え冷えをいただく・・・




わきゃ!

冷して食べると、きめの細かさが際立だて、
桃のようなジューシーな食感になったぞー!

ダシもよくしみて、
果物のような爽やかさと料亭で出そうな上品な味わい。


これは美味しい。
大変美味しいです。

あまり数が出来なさそうなのが残念。
でも、1本でかなり食べでがあるので、
もう1本とれたのは隣のおじさんへ。

と、思ってるともう1本はとれそうだなあ、楽しみだなあ。。
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作者プロフィール

望月うさぎです☆

野うさぎ倶楽部

Author:野うさぎ倶楽部
生息地:長野県の山・群馬県の田舎の方
好物 :お酒・炭水化物・濁り湯
趣味 :温泉・魚をさばく
特技 :鯵の開き
夢  :うさぎ漫画でみんなをシアワセにしる

和歌山の双子パンダ桜浜・桃浜ちゃんの名付け親になりました!

ようこそ♪
まったりうさぎのイラストや漫画を描いて、売ってみたり、upしてみたり・・・趣味の世界です。

売上金などを主に捨て犬猫の保護活動をされている方に寄付してみたりしています。
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元気の素目指してのんびり頑張ります。

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①野うさぎ漫画を描いてupする
②自作の野うさぎグッズの販売
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